了解 | 进口水产品通关之旅

进口水产品从加工、运输到国内消费者终端，环节多，必须有全过程的冷链和卫生控制为保障，若处理不当，轻则影响口感品 质，重则腐败变质，产生组胺等毒素；特别是生食品类，不经加热，一旦食用被致病菌、寄生虫等污染的产品，将直接导致食客患病。在水产品养殖加工过程中，也存在有毒有害物质积累，食用后可能对人体健康造成影响。此外，生鲜水产品所携带的水生动物疫病一旦传入我国，将对我国养殖业造成严重危害。

针对民众所关注的进口水产品安全问题，海关全力构建水产品进口全过程监管体系。根据海关总署公布的《进口水产品准入程序》，包含拟出口国需向海关总署提出 对华出口水产品申请；海关总署组织评估； 双方磋商检验检疫要求； 企业注册；进口商备案和检疫许可这5个步骤。

今天我们就一起看看保障进口水产品安全的其中一个重要环节：产品抵达中国口岸后，由中国海关实施检验检疫。经检验“身体健康”的水产品才能进入我们的餐桌。

那么，进口水产品的“体检”都有哪些项目呢？

化学消毒剂、抗生素、激素滥用以及环境污染，可导致农药残留、兽药残留、重金属污染；另外，水产品经过捕捞、加工、运输到销售点，若不慎腐败变质，则可能产生组胺、挥发性盐基氮等毒素。人体摄入后，有害物质的积累，可能造成发育迟缓，影响心脏、肝、肾以及神经系统损害。

根据《动物性水产制品食品安全国家标准》，海关工作人员需确认进口产品中，有毒有害物质未超过限量值。

经过这样一项项体检项目，海关工作人员们对进口水产品做了一个全面的身体检查。只有那些经检验合格的健康产品，才能放行，允许它们“游”向我们的餐桌。

经海关严格把关，符合中国法律法规标准要求的方允许进口。在选购进口水产品时，应当注意：

• 到正规商家选购经检验合格的商品；
  

• 选购时观其色、形、味；

• 不购买无标签的预包装食品；

• 看清品名、产地及执行标准等 。

通过创新监管机制，加大服务力度，缩短了通关周期，保障进口水产品能以最快的速度端上中国百姓餐桌。